Cà phê ở Ý có hai món nổi tiếng khắp thế giới đó là espresso và cappuccino.Espresso nghĩa đen là “ép”. Phương pháp pha chế này dùng nước nóng và hơi ép qua cà phê đã rang và nghiền sẵn với áp suất lớn (lý tưởng là 9-10 atmosphere) khiến cà phê đậm đặc gấp 1-15 lần lượng cà phê so với nước so với các phương pháp thông thường. Một cốc cà phê espresso là thứ nước cốt đen...
Cà phê ở Ý có hai món nổi tiếng khắp thế giới đó là espresso và cappuccino.Espresso nghĩa đen là “ép”. Phương pháp pha chế này dùng nước nóng và hơi ép qua cà phê đã rang và nghiền sẵn...
Cà phê có thể đã được các giáo sĩ Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, Hà Lan và Pháp mang hạt sang trồng lẻ tẻ từ các thế kỷ 17, 18 nhưng chính thức và quy mô thì phải đến khi người Pháp chiếm được Việt Nam từng phần và đặt nền bảo hộ lên toàn cõi (1884).Quý kim là thứ các nhà thám hiểm săn tìm. Nhưng đúng với cái tên “thực dân” (thực là trồng, nuôi), động cơ...
Cà phê có thể đã được các giáo sĩ Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, Hà Lan và Pháp mang hạt sang trồng lẻ tẻ từ các thế kỷ 17, 18 nhưng chính thức và quy mô thì phải đến...
Cà phê từ lâu đã không chỉ là 1 danh từ, là tên của 1 loại thức uống đơn thuần. Cà phê đã trở thành 1 thói quen, 1 nét văn hoá lâu đời của người thành thị. Cuộc sống thành thị cũng lanh canh ồn ã, cũng ngọt, cũng đắng, cũng chen chúc sóng sánh tràn đầy cảm xúc như ly cà phê. Liệu đó có phải lý do cà phê trở thành thứ thức uống ưa thích của...
Cà phê từ lâu đã không chỉ là 1 danh từ, là tên của 1 loại thức uống đơn thuần. Cà phê đã trở thành 1 thói quen, 1 nét văn hoá lâu đời của người thành thị. Cuộc sống...
